Resep Fried Chicken Renyah dan Crispy

Resep ayam goreng kentucky fried chicken yang lezat dan pedas. Anda dapat membuat sendiri di rumah. Tidak perlu lagi Anda ngantri panjang di restoran cepat saji yang menyajikan menu yang serupa. Atau, membeli duplikasi menu ayam goreng tepung, yang dijual di jalan. Tentu saja, dengan kualitas ayam dan bahan-bahan yang tidak selalu aman dan sehat.

Dengan bahan utama daging ayam segar, Anda dapat membuat rengah goreng ayam, gurih dan sedikit pedas. Seperti resep asli. lebih hemat dan sehat.

ayam fried chicken
Membuat fried chicken yang renyah atau crispy ini sebenarnya tidak terlalu sulit, tetapi hal ini diperlukan beberapa kali percobaan untuk mendapatkan rasa yang sesuai dengan selera kita. Banyak produk tepung instan sebagai pelapis ayam goreng, tetapi di sini kita akan mencoba untuk mengolah sendiri bumbu-bumbunya. Semuanya tergantung pada selera, tepung sudah jadi juga dapat digunakan jika kita tidak repot-repot untuk memproses bumbunya.

Bahan ayam fried chicken

  • 1 ayam dengan ukuran sedang beratnya sekitar 1,2 kg, memotong menjadi bagian-bagian seperti paha, payudara dan sayap.
  • 1 buah jeruk nipis. peras
  • 2 butir telur ayam ambil hanya putihnya sebagai celupan.
  • Minyak untuk menggoreng 500 ml.
Baca Juga:  Resep Chicken Cordon Bleu Praktis

Bumbu Ayam :

  • 4 siung bawang putih.
  • 4 butir kemiri.
  • 1 sdt bubuk ketumbar.
  • 1/2 sdt merica bubuk.
  • 1 cm jahe dan lengkuas.
  • garam secukupnya dan penyedap rasa.

Bumbu tepung:

  • 250 gr tepung terigu protein sedang.
  • 1 sdt baking soda.
  • 1 sdt ketumbar bubuk.
  • 1 sdt garam.
  • 1 sdt lada bubuk.

Cara membuat fried chicken:

  1. Langkah pertama adalah mengolesi ayam dengan air, jeruk nipis dan kemudian sisihkan.
  2. Campurkan semua bumbu ayam tumis sampai harum, kemudian masukkan ayam dan tambahkan garam secukupnya, penyedap rasa dan aduk secara merata, beri sedikit air dan diamkan beberapa saat sehingga bumbu meresap dan air kering, lalu ayam diangkat dan sisihkan, biarkan beberapa saat hingga dingin.
  3. Ambil sebuah wadah yang agak besar dan tuangkan semua bumbu tepung dan tepung, aduk-aduk dengan tangan sehingga bumbu dicampur dengan sempurna.
  4. Mengambil potongan ayam, celupkan ke dalam putih telur dan gulung ke dalam tepung bumbu ketika meremas sedikit sehingga tepungnya menempel, melakukan 2 atau 3 kali jika Anda ingin menjadi tepung yang tebal. Ulangi langkah ini sampai semua potongan ayam dalam tepung terbalut.
  5. Siapkan wajan dan panas minyak goreng sampai benar-benar panas. Masukkan potongan ayam yang telah terbalut tepung satu satu dan goreng sampai matang,
  6. jika warna berubah menjadi kecoklatan kuning berarti fried chicken sudah matang.
  7. Angkat ayam goreng dan tiriskan di atas kertas tissue dapur sehingga minyak diserap.
  8. Fried chicken renyah crispy telah siap disajikan.
Baca Juga:  Resep Nasi Kuning Tumpeng Lengkap Spesial Komplit Enak

Tips membuat fried chicken

Untuk mendapatkan hasil menggoreng baik, fried chicken harus digoreng dengan cara menggoreng ‘ deep frying’ itu berarti butuh banyak minyak mensyaratkan bahwa semua bagian terendam, dengan cara ini goreng ayam dimasak secara merata di dalam dan luar. Yakinkan minyak benar-benar panas sebelum Anda memulai proses penggorengan, jika tidak hasil yang diperoleh tidak akan sempurna dan tidak renyah.

Please follow and like us:

Menyukai situs ini? Silakan share :)